La Toscana è un regione ricca di cultura, arte, paesaggi meravigliosi e offre una delle cucine più tipiche ed apprezzate del mondo. C’è così tanto da vedere, che quando si sta visitando per la prima volta, bisogna selezionare alcune delle cose tipiche Toscane che più ci interessano.
Le colline toscane
Le colline toscane, specialmente nei mesi estivi, sono un soggetto ricorrente per pittori e fotografi, perché ricalcano nel migliore dei modi lo spirito dell’antica tradizione toscana.
Cosparse di rustici e casolari molto isolati, sono solitamente utilizzate per agricoltura o viticoltura, con la produzione di alcune tra le più famigerate qualità di uva del mondo.
In estate tutto si colora di giallo e verde, producendo il tipico colpo d’occhio di estate toscana, calda, pacifica e meravigliosa. È possibile scegliere una perfetta villa vacanze in Toscana per godersi al meglio le colline.
Il vino rosso Toscano
Sicuramente il vino Toscano è uno dei più pregiati ed apprezzati in tutto il mondo, merito di un clima perfetto per la maturazione dell’uva. In particolare, il rosso toscano gode di un aura quasi leggendaria, diventando così sinonimo di vino di eccellenza in tutto il mondo, non certo per caso.
Di vini rossi tipici toscani ne troviamo diverse tipologia, tutte associate ad una delle splendide uve e zone di produzione. Alcuni tra i più rinomati sono:
- Brunello di Montalcino;
- il Bolgheri (tra cui il famoso Sassicaia);
- il Chianti, un vino complesso, corposo e davvero irresistibile.
Troviamo i vitigni più famosi nella zona della maremma (Bolgheri) e dell’entroterra toscana, tra Firenze, Arezzo e Siena (Chianti), dove possiamo assaggiare i vini migliori nelle meravigliose aziende vinicole di queste zone.
Per passare un estate Toscana come si deve, non può mancare un bel bicchiere di rosso al tramontar del sole!
La versilia
La versilia è una zona costiera molto estesa, copre tutta la provincia di Lucca, da Torre del Lago fino, e poco oltre, Forte dei Marmi.
Si tratta di una zona estremamente vivace nel periodo estivo, ricca di eventi, movida e negozi di ogni genere, dove si vendono dalle tavole da surf, dischi in vinile, ma anche grandi firme dell’abbigliamento.
Apprezzabile sicuramente l’organizzazione degli impianti balneari, che sono tra i più avanzati di tutta Italia. Si passa da zone più libere e selvaggie tra Torre del Lago e Viareggio, fino a lussuosissimi bagni a Forte dei Marmi.
Il mare non è tra i più suggestivi d’Italia forse, con coste prevalentemente sabbiose e poco variegate, ma le spiaggie sono molto curate e se cercate il mix tra relax e offerta turistica, sicuramente in Versilia non rimarrete delusi.
L’aperitivo Toscano
In Toscana c’è un vero e proprio culto dell’aperitivo. In molte città italiane, questo consiste in uno spritz accompagnato da qualche patatina o, nel migliore dei casi, di qualche tartina.
In Toscana invece, si è creata una sana competizione tra i locali, gli hotel e gli agriturismi per offrire aperitivi sempre più straordinari. Si passa dai taglieri tipici toscani, rigorosamente accompagnati da un vino o una birra abbinata, ai buffet più forniti, con pasta, risotti e secondi piatti in abbondanza.
Praticamente ogni pub in Toscana, offre assieme alle sue bevande un corposo aperitivo dalle 18 in poi, in alcuni casi anche a base di pizza, focaccine e cecina. Per gli amanti della cucina etnica, non mancano gli aperitivi a base di sushi nei locali più raffinati della città. In molti casi, l’aperitivo toscano, per abbondanza e qualità, sostituisce anche la cena, sposando perfettamente il concetto di apericena.
Il cacciucco
Il cacciucco è una specialità Toscana che potrete gustare come si deve solo in questa regione.
Si tratta di una particolare zuppa di pesce, piatto unico, ricchissima di pesce e davvero squisita. Le versioni sono principalmente due: il cacciucco alla livornese e il cacciucco alla viareggina.
Nella ricetta tradizionale, il cacciucco mette insieme ben 13 diverse specie di pesce, tra cui polpo, crostacei e molluschi, scorfano e seppie. Viene servito con pane abbrustolito e agliato, per un esperienza culinaria davvero particolare.
Un abbinamento ideale per il cacciocco è, neanche a dirlo, il vino rosso, come il Bolgheri.
Il pecorino Toscano
Il pecorino è un altra delle specialità che possono essere apprezzate alla perfezione nella campagna Toscana, accompagnato magari da un ottimo Chianti.
Si tratta di un prodotto DOP, di origine protetta, da alcuni decenni.
La peculiarità di questo formaggio è senza dubbio la sua delicatezza, che lo rende perfetto per essere gustato da solo o per cucinare piatti speciali.
A seconda del tempo di stagionatura, il pecorino si presenta come fresco, stagionato o 12 mesi. Più delicato il pecorino toscano fresco, più intenso e ricco di fragranze il 12 mesi, per due esperienze gastronomiche differenti, ma ugualmente appaganti.
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